Porque na Hagadá lembramos que este é o pão pobre que comiam nossos antepassados no Egito, e os pobres quase nunca possuem um pão inteiro. Por isso deixamos essa meia matzá. Também para que mais uma vez as crianças, vendo que escondemos uma metade da matzá, perguntem sobre o que acontece nessa noite.
O rabino Chaim Lerosh dá uma outra explicação: cada uma das três matzot representa um patriarca. A primeira, Abraham, que é símbolo da bondade (Hessed). A segunda, Isaac, símbolo da força e do rigor (Guevurá), e a terceira, Jacob, símbolo da glória (Tiferet). Partimos a do meio para dizer que não queremos que D’us nos julgue com força e rigor, mas sim com bondade. Assim sempre passaremos da Midat Hadin (justiça com rigor) para Midat Harahamim (julgamento com piedade).
