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Como a Torá identifica os animais casher?

A Torá estabelece critérios claros para identificar quais animais terrestres são casher. Para que um animal possa ser consumido, ele precisa reunir simultaneamente duas características: ser ruminante e possuir os cascos completamente fendidos. Se apresentar apenas uma dessas características — ou nenhuma delas —, o animal não é casher. A vaca, a ovelha e a cabra, por exemplo, atendem aos dois critérios e, por isso, são casher. Já o camelo rumina, mas não tem os cascos completamente fendidos; o porco, por sua vez, tem os cascos fendidos, mas não rumina. Por essa razão, ambos são proibidos para consumo segundo a Torá. Esses critérios mostram que a cashrut não se baseia na aparência do animal nem em considerações de higiene ou saúde, mas em mandamentos estabelecidos por D'us na Torá — leis que, desde os tempos de Moshé Rabênu, orientam a alimentação do Povo Judeu.

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Curiosidades

Ao apresentar as leis dos animais casher, a Torá menciona apenas quatro espécies de animais terrestres que possuem um dos dois sinais de cashrut, mas não o outro: o camelo, o shafan, a arnevet e o porco. O artigo "Os animais casher e a autoria Divina da Torá", publicado na edição 127 da Morashá, destaca que essa lista é extraordinária. Apesar dos enormes avanços da zoologia — que já identificou milhares de espécies de mamíferos ao longo de mais de três mil anos —, nenhuma quinta espécie de mamífero terrestre com essa combinação específica de características foi identificada. A tradição judaica vê nesse fato um dos indícios da origem Divina da Torá. Mais do que estabelecer leis alimentares, essas passagens demonstram a extraordinária precisão da Torá e continuam despertando reflexão e estudo, tanto no campo da Halachá quanto na compreensão da autoria Divina do texto sagrado.

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