Shemitá ocorre a cada sete anos na Terra de Israel. De acordo com a Torá, durante este ano sabático, a Terra de Israel não pode ser cultivada. Quando se inicia este sétimo ano, todos os empréstimos e dívidas são cancelados e toda a safra agrícola, que cresce naturalmente, não podendo ter sido cultivada, pertence aos pobres, aos estrangeiros e aos animais domesticados. Shemitá lembra o povo judeu que toda a terra, na realidade, pertence a D’us, e não ao homem.