No Seder de Pessach, há a obrigação de comer matsá como cumprimento de um mandamento da Torá. Em Israel, essa obrigação se aplica à primeira noite; fora de Israel, também à segunda. Diferentemente dos demais dias da festa, nos quais apenas se evita o chametz, nessas noites há uma mitsvá positiva de ingerir matsá durante o Seder.
Esse ato recorda a pressa com que o Povo de Israel deixou o Egito, quando não houve tempo para que a massa fermentasse. Assim, ao comer matsá, não apenas evitamos o chametz, mas participamos ativamente da memória da redenção, transformando a narrativa em uma experiência concreta.
