Antes do início de Pessach, há a obrigação de remover completamente todo o chametz — alimentos fermentados à base de grãos — da posse da pessoa. Esse processo inclui a busca do chametz (bedikat chametz), realizada na noite anterior a Pessach, e sua eliminação no dia seguinte.
Durante a busca, verifica-se cuidadosamente a casa para garantir que não reste nenhum traço de chametz. Esse cuidado não se limita ao consumo: a Torá também proíbe possuir chametz durante Pessach. Assim, a preparação envolve tanto ações práticas quanto uma conscientização rigorosa da presença de qualquer fermento.
