A Festa de Pessach, que dura 8 dias, começa nesta quarta-feira ao anoitecer. Vários mandamentos Divinos são cumpridos durante o Seder: narra-se a história do Êxodo, conforme a narração da Hagadá; come-se a matsá, o maror (ervas amargas mergulhadas no charósset) e o aficoman (uma quantidade adicional de matsá que é comida como sobremesa em lembrança à oferenda do Templo); bebe-se quatro copos de vinhos; faz-se uma refeição festiva comemorando a libertação do Povo Judeu do Egito.