O Talmud afirma que todo peixe que possui escamas também possui barbatanas. Por isso, na prática da Halachá, basta verificar a presença de escamas para identificar um peixe casher.
O mais impressionante é que essa afirmação foi registrada há cerca de 1.500 anos, muito antes da biologia marinha moderna e da catalogação das espécies oceânicas. Ainda assim, até hoje, não foi descoberta nenhuma exceção conhecida a essa regra.
Assim, as leis de cashrut são vistas no Judaísmo não apenas como orientações alimentares, mas também como expressões da profundidade e da sabedoria Divina da Torá e do Talmud.
