Comprar carne kosher en São Paulo es cada vez más fácil gracias al lanzamiento de una nueva marca en el mercado: Livenn.

Se trata de un nuevo concepto en carnes y productos cárnicos, denominado “Kosher Today”, que además cuenta con una moderna “Meat Boutique”, plenamente comprometida con la calidad.

El proyecto Livenn tuvo su semilla sembrada hace nueve años. En aquella época, el suministro de carne kosher era precario. Faltaban opciones, la calidad dejaba mucho que desear y el precio era elevado. De la teoría a la práctica se ha recorrido un largo camino.

Uno de los principales focos de la nueva empresa es conquistar a los consumidores que nunca han comido kosher por diversas razones, entre ellas los altos precios, la calidad no comparable a la carne no kosher y la ausencia de puntos de venta modernos con un servicio de primera. .

Para alcanzar este objetivo, se realizó una investigación cualitativa en la comunidad judía de Brasil, entre personas ortodoxas, no ortodoxas, que ya consumían carne kosher y otras que nunca habían comprado a carniceros judíos. Los resultados apuntaron a la necesidad de una nueva marca con calidad superior, a precios asequibles. Los consumidores actuales y potenciales querían tiendas modernas, bien equipadas, atención y servicios diferenciados, como la entrega a domicilio.

Hoy, la marca Livenn es una realidad. Tiene lo mejor del mercado, tanto en tecnología en el procesamiento de carne como en la industria del envasado. Atractivo y moderno, el packaging utilizado por Livenn tiene un gran poder para preservar la integridad y el sabor de los productos. Los productos Livenn se pueden encontrar en dos tiendas exclusivas, una en Higienópolis y otra en Jardins, ambas con profesionales capacitados para atender e informar mejor a los clientes.

El sello Kashrut

Kashrut es el principal objetivo de la nueva marca Livenn. Para lograrlo, se reunió un equipo de Shochatim profesionales, que realizan la matanza, y Mashguichim, supervisores calificados que garantizan el kashrut. Algunos vinieron de Israel y otros son locales. Todo el trabajo es debidamente supervisado por la Junta de Rabinos de la Congregación Beit Yaacov.

Además de profesionales y rabinos, una junta de voluntarios ayuda en la toma de decisiones y en la gestión de la empresa. De este Consejo hacen arte Joseph Safra, Alberto Dayan, Alberto Douek, Alim Mansur, Teddy Safdie, Rafael Nasser, Maurício Cohab y Sandro Kuschnir.

En el mundo actual, donde la calidad de la alimentación humana es un tema de gran interés, el sistema kashrut desarrollado por Livenn es una fuente de tranquilidad para los consumidores que buscan una dieta sana y fiable, cualquiera que sea su creencia o grado de religiosidad.

Desde esta perspectiva, la calidad y la seguridad alimentaria son dos conceptos que ya han hecho famosos los productos con el sello Livenn, gracias al trabajo diferenciado desarrollado con la carne de los primeros novillos Angus.

La foca "Angus" goza de gran prestigio en el mercado y entre las asociaciones de criadores, debido a la precocidad de sus animales (18 meses), el elevado peso de las canales y su excepcional manejo.

Con el objetivo de atender cada vez más la demanda de los consumidores, Livenn firmó una alianza con Frigorifico Independência y la Asociación de Criadores de Nelore de Brasil, lo que le permite incluir carnes en el "Programa de Calidad Natural Nellore". Con un fuerte atractivo sanitario, este programa utiliza rigurosos criterios de selección de animales, alimentados exclusivamente con pastos. El aprecio por este tipo de carne ha crecido en todo el mundo en las últimas décadas, especialmente tras la aparición de enfermedades asociadas al uso de proteínas derivadas de animales en la alimentación del ganado.

Con el objetivo de ampliar su línea de productos y ganar una mayor participación de mercado, Livenn lanzó la nueva línea de pollos Korin by Livenn. Las aves serán criadas 100% a base de piensos vegetales, principalmente maíz y soja, y recibirán un trato diferenciado, libre de antibióticos y productos de origen animal, utilizados a gran escala en el mercado avícola. Este modelo de producción tiene en cuenta aspectos del bienestar animal y un perfecto equilibrio con el medio ambiente.

Visita la empresa

Además de sus dos puntos de venta actuales y entrega a domicilio, Livenn pronto estará presente en las principales tiendas de alimentación y cadenas de supermercados del país.

- Higienópolis:

Alameda Barros, 874 - teléfono: (11) 3825 4986

- Jardines:

Rua Padre João Manuel, 730 - teléfono: (11) 3081 3371